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PERRAUD (RAISONNEE)
SAINT VERANDomaine PERRAUD (RAISONNEE)Provenance : BOURGOGNE, MACONNAIS - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2020Cépage CHARDONNAYFormat : 150 clDegré : 13% En savoir plus
38,90 € TTC 32,42 € HT
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Description du produit « SAINT VERAN DOMAINE PERRAUD (MAGNUM) - 2020 »
SAINT VERANLe Vignoble : Nos parcelles de Saint-Véran se situent pour l'essentiel sur la commune de Prissé. Les vins qui en résultent, sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Saint-Véran traditionnel. Sols issus d'argilo-calcaire en surface, et même sur la roche mère en sous-sol.100% Chardonnay.Production Annuelle : 9 000 bouteillesAge moyen des vignes : 10 ans Vinification : Fermentations longue en cuve inox thermo régulées. Fermentation Malo lactique spontanée, sur lie fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible. Durée : 6 à 8 mois minimumStabilisation longue par froid modéré. Collage à la bentonite si nécessaire. Une seule filtration légère réalisée avant mise en bouteilles. Réalisée avec soins par une entreprise professionnelle. Bouchage en bouchon synthétique.Dégustation : S'accorde parfaitement avec vos poissons, plateaux de fruits de mer ou encore avec un poulet à la crème et des fromages.Servir entre 12° et 14°CGuide Gilbert Gaillard : 90/100Jancis Robinson : 16.5
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