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PERRAUD (RAISONNEE)
MACON LA ROCHE VINEUSEDomaine PERRAUD (RAISONNEE)Provenance : BOURGOGNE, MACONNAIS - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2021Cépage CHARDONNAYFormat : 75 clDegré : 13% En savoir plus
18,70 € TTC 15,58 € HT
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Description du produit « MACON LA ROCHE VINEUSE DOMAINE PERRAUD LE CLOS - 2021 »
MACON LA ROCHE VINEUSELe Vignoble :Notre parcelle de Mâcon La Roche-Vineuse se situe sur la commune de la Roche-Vineuse. Les vins qui en résultent, sont vinifiés en barriques et assemblés, en révèlent toutes les facettes.100% Chardonnay.Production Annuelle : 20 000 bouteillesAge moyen des vignes : 35 ans Vinification :Fermentations longue en fûts et petit foudre (300 litres). Fermentation Malo lactique spontanée. Sur lie fines, en barrique exclusivement, avec le moins de manipulation possible. Durée : 6 à 8 mois minimum. Stabilisation longue par froid modéré.Collage à la bentonite si nécessaire. Une seule filtration légère réalisée avant mise en bouteilles. Réalisée avec soins par une entreprise professionnelle. Bouchage en bouchon liège.Dégustation : S'accorde parfaitement avec le ris de veau, le foie gras, le saumon confit…Servi entre 12° et 14°CGuide Gilbert et Gaillard : Médaille d'orDecanter World wine awards : médaille d'argentMeilleur chardonnay du Monde : Médaille d'or
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