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GARNIER ET FILS
CHABLISDomaine GARNIER ET FILSProvenance : BOURGOGNE, CHABLISIEN - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2019Cépage 100% CHARDONNAYFormat : 150 clDegré : 12.8% En savoir plus
38,00 € TTC 31,67 € HT
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Description du produit « CHABLIS GARNIER ET FILS (MAGNUM) - 2019 »
CHABLISNom du vin: ChablisAppellation: AOC ChablisAire de Production : Bourgogne, FranceCouleur: BlancCépage: 100% ChardonnayProvenance: Differents lieux dit sur les communes de Ligny-Le-Châtel, Maligny et VillySurface: 19 Ha Densité de Plantation: 7300 pieds/HaRendements: 45 Hl/Ha Age moyen des vignes: 25-35 ansSols: Argilo-calcaires sur KimmeridgienDurée de fermentation: en moyenne 150 jours Levures: NaturellesMaîtrise des Température: environ 22°CFermentation Malo lactique: 100% Bactéries: Naturelles Contenants: Cuves Inox (90 hl)Élevage sur lies: OuiDurée délevage : 12 moisDegré alcoolique: 13,20 %vol. pH: 3,23Acidité totale: 3,81 g/l H2SO4 Sucres réducteurs: 1,4 g/lCollage : BentoniteFiltration: Kieselgur Terre BlancheStabilisation Tartrique: StableLes terres de Maligny, Ligny et Villy rentrent par ordre d'importance dans l'assemblage de cette cuvée ou chaque clocher apporte sa sonorité.Son jaune clair tirant sur le vert marque l'arrivée de la lumière du Chablis tandis que les senteurs de fleurs et d'herbes coupées se mêlent à la pierre crayeuse.Sa pâleur lumineuse s'enveloppe de parfums frais de cumbava et de fleurs blanches comme la camomille.Doucement enrobée sa matière charme les papilles par sa rondeur charnue. Sa salinité finale vous rappelle que vous êtes à Chablis et pas ailleurs.Température de service: 12°CVieillissement: à boire dans les 2 à 5 ans
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