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LEFLAIVE OLIVIER
PULIGNY MONTRACHETDomaine LEFLAIVE OLIVIERProvenance : BOURGOGNE, COTE DE BEAUNE - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2017Format : 75 clDegré : 14% En savoir plus
131,10 € TTC 109,25 € HT
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Description du produit « PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU OLIVIER LEFLAIVE REFERTS - 2017 »
PULIGNY MONTRACHETCompte tenu de sa situation, on peut le rapprocher de Fêfe qui, en Bresse, désigne un terrain hérissé de broussailles et de roches. Ce serait une terre dont il a fallu enlever les têtes de roches et qu'il a fallu défricher pour planter de la vigneSITUATIONSurface de l'aire de production : 5,52 haAltitude : 230-250 mTERROIRClimat le plus proche de Meursault 1er Cru "Charmes", séparé de son voisin par le célèbre "Chemin des Moines". La terre marneuse en haut est plus ferrugineuse en bas et, de ce fait, produit un Puligny-Montrachet un peu plus onctueux et gras que les autres. Sensible à la surmaturité.Sol : Argilo-calcaireA LA VIGNEMéthode de lutte : Lutte raisonnéeVendange manuelle : 100 %VINIFICATIONA l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.50 % raisins foulés, 50% raisins entiersCollage : OuiFiltration : OuiELEVAGE16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)
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