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PRIEUR JACQUES (BIO)
CHAMBERTIN Domaine PRIEUR JACQUES (BIO)Provenance : BOURGOGNE, COTE DE NUITS - ROUGECouleur ROUGEMillésime : 2019Cépage PINOT NOIRFormat : 75 cl En savoir plus
602,60 € TTC 502,17 € HT
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Description du produit « CHAMBERTIN GRAND CRU DOMAINE JACQUES PRIEUR - 2019 »
CHAMBERTIN CÉPAGE & SUPERFICIEEncépagement : 100% Pinot Noir à jus blanc sur 0,49 hectare.TERROIRSol profond, brun en surface, très évolué. Gros blocs de calcaires fissurés en sous-sol. Exposition plein est.VINIFICATION & ELEVAGELes raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 22 jours à température contrôlée en cuves bois. Nous effectuons un pigeage deux fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.Durée de l'élevage : 18 mois.NOTES DE DÉGUSTATIONDégusté en avril 2019ROBE : Rouge rubis intense.NEZ : Très discret, sur la réserve avec des notes réglissées et légèrement toastées.BOUCHE : Dense sur des notes de petits fruits noirs à grains et très épicées. Finale de bouche sérieuse sur des tanins mûrs, fins, chaleureux et sapides.
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